seit 1954

Qualität und Frische

Als moderner Fleischereibetrieb mit angeschlossenem Partyservice bieten wir Ihnen ausgesuchte Fleisch- und Wurstspezialitäten aus eigener Herstellung. Molkereiprodukte, eine heiße Theke und vieles mehr steht Ihnen bei uns außerdem zur Verfügung.

Überzeugen Sie sich von unseren Produkten.

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Fleischerei Lennartz

Ihr Fachbetrieb für Aachen

Wir sind ein Fleischereibetrieb mit langjähriger Erfahrung und dem Bewusstsein für unsere Verantwortung. Die hohe Qualität, Frische sowie der leckere Geschmack unserer Fleischereierzeugnisse sorgen dafür, dass Sie bei uns Lebensmittel bekommen, die zu Ihrer ausgewogenen und schmackhaften Ernährung beitragen.
Ob Rind, Schwein, Lamm oder Geflügel – in unserer Metzgerei finden Sie jedes Fleischprodukt in ausgezeichneter Qualität.

SCHWEIN

Geschmackvolles Ardennen Schweinefleisch durch langsames Wachstum und eine gesunde Ernährung. Das Fleisch zeichnet sich als sehr zart aus, da man auf jegliche Stressfaktoren für die Schweine verzichtet.

RIND

Unser Eifelrindfleisch überzeugt durch einer starken Bemuskelung, feiner Fleischstruktur sowie gleichmäßiger Marmorierung für einen unvergleichlichen Genuss.

GEFLÜGEL

Die Rasse und die extensive Fütterung führen dazu, dass die Tiere langsamer wachsen. Das größere Platzangebot bietet genügend Raum für eine ausreichende Bewegung. Dadurch werden die Muskeln bzw. das Fleisch fester und aromatischer. Besonders auffällig bei unserem Geflügelfleisch ist das bessere Safthaltevermögen des gebratenen Fleisches.

LAMM

Bei unserem Lammfleisch handelt es sich ausschließlich um Biolämmer. Das Fleisch entfaltet seinen aromatischen und zarten Geschmack dank der Zuchtmethode im Grünland.

In unserem Fachgeschäft beraten wir Sie gerne und geben Ihnen Tipps zur richtigen Zubereitung der Produkte. Wie machen Sie einen appetitlichen Schweine- oder Rinderbraten, wie werden Rouladen richtig zart? Wir haben die Antwort, kommen Sie einfach vorbei!

Für den schnellen Genuss!

So genießt man ein perfektes Steak!

Fleisch nicht direkt aus dem Kühlschrank verwenden. Mindestens eine Stunde vorher rausnehmen und direkt würzen, im Anschluss auf Zimmertemperatur bringen.
Nach ca. einer Stunde das Steak in der Pfanne bei hoher Anfangstemperatur anbraten und auf gewünschten Garpunkt bei schwacher Hitze ziehen lassen.

Bei Fragen zur Garzeit beraten wir Sie gerne !

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Darf es auch mal länger dauern?

So genießt
man einen saftigen Schmorbraten!

Egal ob Rind, Schwein oder Lamm – auch hier ist ein hochwertiges Ergebnis leicht zu erzielen. Nehmen Sie das Stück Fleisch ca. eine Stunde vor Zubereitung aus dem Kühlschrank und beginnen Sie mit dem Würzen. Wenn das Fleisch Zimmertemperatur erreicht hat, braten sie es scharf von allen Seiten an. Nach dem Anbraten können Sie die Temperatur runterstellen. Legen Sie nun die Knochen mit in den Bräter und gießen sie regelmäßig Brühe an.

Bei Fragen zur Garzeit beraten wir Sie gerne !